Ristorante
Il Tòmolo
Sapori dal carattere locale
Il Tòmolo è il nostro ristorante. Un salotto del gusto pugliese, dove sentirsi a casa e assaporare i sentori autentici di una terra madre di eccellenze gastronomiche. Specialità dal cuore semplice ma cariche di gusto, nate dal mare, dalle nostre campagne e dall'amore per la tradizione.
Cucina
La nostra cucina valorizza gli ingredienti locali e stagionali, esaltandone l’unicità in ricette antiche, rivisitate con tocco moderno.
Il menù del Tòmolo
Ai tavoli del Tòmolo i frutti del mare più azzurro dialogano con le erbe spontanee, gli ortaggi di stagione e i tagli di carne allevati nel nostro territorio. Un menù disegnato per tutti i palati, dominato dai sapori mediterranei e dai prodotti della nostra azienda agricola, da cui provengono verdure freschissime, frutta matura e olio extra vergine.
Oltre alla cena alla carta, al Tòmolo puoi usufruire della mezza pensione, scegliendo ogni giorno dal menù tre portate, a un prezzo fisso. L’opzione di mezza pensione va prenotata in fase di prenotazione del soggiorno a Borgo Mulino a Vento.
Cantina
Celebrazione dei vini pugliesi
La nostra carta dei vini è un omaggio all’eccellenza vitivinicola pugliese. Dedichiamo uno spazio particolare ai piccoli produttori locali, che intendiamo tutelare e far conoscere, accanto ai più rinomati vini del territorio. Tutte le nostre bottiglie si accompagnano naturalmente ai piatti del Tòmolo, esaltandone le note distintive.
Ambienti
L’antica scuderia e il pergolato
Il ristorante è ospitato in un’antica scuderia finemente ristrutturata, di cui mantiene la calda accoglienza. La sala si apre da un lato sulla nostra azienda agricola, e dall’altro su uno splendido porticato in legno, cinto da vetrate, con sguardo sul cuore del resort. Immerso tra aromi di gelsomini e fitta vegetazione, è il suggestivo rifugio per una cena da assaporare senza fretta.
Su richiesta possiamo riservarti un’intima sala esterna.
Info & Orari
Il ristorante è aperto agli ospiti del resort e ai clienti esterni dalle 19.30 alle 21.30. Oltre questo orario, non è possibile sedersi a tavola.
La prenotazione del ristorante non è necessaria, ma se vuoi riservare un tavolo chiamaci al numero +39 0836 812942 o scrivici un messaggio Whatsapp al numero +39 393 870 6604.
